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第八章
2015-05-08 16:01:25
作者:钟恒
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    点点是下午的课,上完课回到家,她的情绪才完全恢复了正常,她为自己早上的过于偏激,感到懊悔。杀死一个仇人很简单,扳机一扣,就把他的狗命给结束了。但是,父母的遗愿、组织的精心选拔和栽培,都将付诸东流,那是报小仇而失大恨呀!

    爷爷在厨房里做饭,点点倒了一杯白开水喝,坐到大门的矮凳上,轻轻抚摸大黄狗,大黄狗很顺从地蹲坐在她面前,黑汪汪的眼睛望着她。点点这才想起有很长一段时间没有如此的亲近它,大黄狗依然忠诚地守候着她,她感到有点内疚。她把大门角落喂狗食的土钵拾起,到河边用河沙用力擦洗,把土钵洗得干干净净,回到家,装了半钵热饭,又倒了菜汤给大黄狗吃。大黄狗非常领情,把钵里的饭吃的干干净净,就像又洗过一样。

    爷爷默默地看着自己的孙女做这些事,心里升起了股股热流,眼角禁不住湿润了。爷爷自言自语:

    “点点长大了,爷爷老了,老了,就变得脆弱了。”

    “爷爷没有老,爷爷要活一百岁,点点陪您喝点酒吧。”点点柔情地说。

    “爷爷从楼上抓了半簸箕花生下来剥壳,点点到倒厅,打了一锡壶酒娘,放在灶台的后锅里热,放好后,她也跟爷爷一起剥花生,大黄狗躺在爷爷的脚上,给爷爷暖脚,一群鸡从门外跑进来,啄花生壳吃,偶尔也能啄食到丢在地上烂了或特别小的花生。不一会,花生剥好了,爷爷把灰尘簸了出去,花生仁干干净净,倒入碗中,正好是满满的一碗,不多不少。爷爷把花生又倒入葫芦瓢中,洗干净,拌好盐,放进油锅中炸好,爷孙俩便吃晚饭。

    爷爷用的是大杯,点点用的是小杯。

    热了的酒娘颜色略淡些,香味更浓,不一会儿,大厅里弥漫着浓浓的酒香和菜香。

    爷爷虽然七十多岁了,牙口还好,他要喝酒的话,一定会油炸花生米,其它菜多菜少,倒不重要,他一般是夹几粒花生米,抿一口小酒,放下筷子,慢慢嚼碎花生米,和酒一起咽下去。

    点点也喜欢吃花生,她是用筷子抄花生米吃,一抄四、五粒,送进嘴里,大口大口喝酒,不放下筷子,桌上所有的菜,她轮番夹到吃,她最喜欢吃的还是辣椒炒河鱼,冬天就是大蒜炒河鱼,整条整条的鱼送进嘴里,打了转,小河鱼的骨架就干干净净的出来了,丁点鱼肉都不剩,她嘴巴分解鱼的能力,几乎无人能敌,那是小时候,她爸爸训练出来的。

    点点敬了爷爷一杯酒后,就自顾自的喝,喝干了,点点就筛酒。热而醇的酒下肚,话也多起来了.

    “爷爷,我在南昌的时候,经常想这里,您知道想的最多的地方是哪里吗?”点点端着酒杯,把筷子衔在嘴上,问道。

    天已经黑了,爷爷从香烛台上端起蜡烛点着,烛光映照爷爷满头的白发和满脸的皱纹,还有那慈祥的目光。爷爷喝一口酒,说道:

    “哪里?肯定是拉石河!”

    “爷爷真是我肚子里的蛔虫,什么都知道。”点点把小杯子里的酒一饮而尽,脸上露出天真烂漫的笑容。

    “爷爷,您一直把我当男孩子养。元宵节晚上,您带我到河边放灯,那都是我们平时收集的最好的蚌壳,倒入茶油,放上灯芯,点着火,让它们顺着河水飘下去,河流顿时亮堂起来,小时候,我还以为这些河蚌灯会漂到南昌去,回家过年前,交代玩得好的小朋友,去滕王阁下的赣江边等我放的河蚌灯,我给自己放的河蚌灯做了记号.嗨,现在想起来,还会笑.那流动的灯与天上的明月和星星交相辉映,我在心中默念自己的心愿。清明节,您带我沿着河岸摘艾叶,摘回来做艾米果吃。端午节,您把雄黄酒洒擦在我的太阳穴、人中、肚脐上,把我推下河去,和那帮小子们一起游泳,后来,我在南昌横渡赣江,爸爸、妈妈都惊讶了,问我什么时候学会游泳,我没有回答,我好像学会了走路,就知道游泳。中秋节,您带我到河边放孔明灯,我们家的孔明灯是最大的,飞得最高、最远,你还给我们做瓦塔烧。春节,我们全家带着猪头、鸡、鸭、鱼到河边祭河神。最有趣的是夏天跟着您去河里抓鱼,太阳最热、最毒的中午,那些鱼喜欢躲到岸边泉水的大柳树下或石头里,你一摸一条,一摸一只,而且是特别好吃的鲇鱼、石板、沙锤和甲鱼.有一年, 我摸到一只大的甲鱼,那甲鱼一口咬住我的大拇指,鲜血直流,我怎么甩,也甩不掉,你叫我赶紧把它放回到河里,甲鱼一见水就松了口,你一把抓住了它。即使涨大水,河里也好玩,山里的竹子、木头、柴火源源不断地漂下来,爷爷您就不停的跳入河中挑大的木头捞上来,往往涨一次大水,您就捞几个方的木头,捞几大堆的柴火.退了水,您又可以抓到许多大的鱼。这拉石河呀就是我孩提时无尽的乐园。”

    点点脸上泛着红光,洋溢着幸福的神情。

    爷爷也沉静在美好的回忆中,他非常赞同孙女的观点。

    “是呀,这条河就像一位胸怀博大的母亲,不停地给予,从不索取,养育着两岸的子民。我们家的鱼梁,一年到头都可以装到鱼,清明节前后,我们到河里安一个大的鱼荷子,也可以装到好多的上水鱼,平时只要下河,就没空过手,这河还是我们家的一大菜园呢。我们家的小马达每天往返在吉安、泰和和我们贝瑶,方便了这里的老百姓,我们也能赚到钱,这河也是我们家的摇钱树。我心情不好或身体不好的时候,我就喜欢坐到河边的石头上,游动的鱼和哗哗的水声,胜过世间的一切良药,让我忘却烦恼和病痛,好像在天堂里。这河也是我的精神家园呀!”爷爷历数着拉石林林总总的好处,拿起酒壶给自己斟满一大杯的酒,一仰脖子全下去了,点点有点惊讶,因为她从来没有看过爷爷这样喝酒。

    点点给爷爷倒满酒,自己也续上,能装一斤半的锡制酒壶,空了。点点故意把空空的酒壶摇给爷爷看,爷爷只顾喝酒吃菜,点点知道,爷爷今天还想喝酒,径自到倒厅打了半壶,放到后锅里热.点点给灶里添了一把柴,火燃着了,后锅冒着热气。点点把烫好的酒拿出来,爷爷的杯又空了。她给爷爷倒满,自己先喝干,后倒满。她感觉自己有点飘飘然,知道那是酒在起作用,考虑到爷爷这么大的年龄,她还是巧妙的让爷爷少喝一些。爷爷的身体是她的头等大事。

    “爷爷老了,别看爷爷能吃,能喝,能睡,身体棒棒的,那就像秋天河边的绿草,那么茂盛翠绿,霜一打,雪一下,就黄了。”爷爷伤感的说

    “不会,我爷爷没有老,身体棒着呢,我爷爷至少活到一百岁。”点点十二分的认真 ,似乎她说的话能够应验。

    “我也想陪点点长大,等着点点嫁人、生崽,我想抱点点的小孩,我也想抱谷谷的小孩。孙女呀,万事都有规律,万事都有定数,不由人啦!你哥哥谷谷现在在哪呢?这野小子,总得给我们来封信吧?哪怕带句话回来也行呀.”

    “哥哥好好的,他在为组织做大事,你不要操那么多的心,你养好了身体,就是我们兄妹最大的幸福!”

    “是呀,是呀。”说完,爷爷又要又喝一大杯酒,点点只续上半杯,爷爷接过酒壶,摇了摇,还比较多,他给自己倒满,又给点点续满,“放心,爷爷知道自己的酒量,爷爷不会轻易醉的。”

    爷爷又是一口饮干一大杯酒,然后抹一下嘴,深深地感叹一声:“人生如梦呀,转眼就七十多岁了,人生七十古来稀呀.山中难寻千年数,世上难逢百岁人!”

    点点轻轻地擦了一把眼睛,望了望爷爷,确定爷爷并没有喝醉,她才小心翼翼地一点一点加满爷爷的酒杯,爷爷喝了一小碗汤又吃了点菜,然后又一口饮干一大杯酒。

    “爷爷,我们村庄不是有那么多的千年树?柏树,大樟树,都是千年以上,还有那棵杉树,恐怕也有千年吧?我爷爷一定会是世上的百岁人!”

    “呵呵……但愿吧.”

    “你哥哥出生的那一年,我跟你泰正爷爷、三元叔等八个人,一餐喝干一坛酒,那是五十三斤的大肚坛,今天,你热了一壶半酒,你还喝了不少,没事的。”

    听了爷爷的话,她才又给爷爷筛满酒。

    “人生好比一朵花,花开花落就是一转眼的功夫,鲜花开得灿不灿烂?得靠阳光雨露,靠根、茎、叶、枝,如果你是鲜花,你就得开灿烂来,这样才对得起支持你的方方面面。遇事,不能由着自己的性子来,要考虑你身边的人和事。点点长大了,遇到大事,晓得三思而后行,今天一大早,你在捣腾那支手枪,我心里有点着急,你到秋云家的客栈,我知道那肯定是杀害你父母的凶手住在那,那个孽畜走了,你能够收起家伙,平静地去上课,去做好你一天的工作,不露声色,爷爷高兴.点点不需要爷爷操心了,能够办好自己的一切事情了。”

    说完,爷爷一仰脖子,一大杯酒又下肚了。

    爷爷不说,点点都不知道爷爷跟踪她了.爷爷真是太劳累了,他总是默默的地做一些他认为应该做的事,默默地承受一切。

    点点把最后的酒倒给爷爷,然后站起来,双手端起酒杯敬爷爷,爷爷从未看过自己孙女这么认真的样子,这么庄重的状态,招招手,叫点点坐下:

    “一家人,不要搞得那么隆重,心里想到了就可以了。要学会用心去装东西。”

    点点坐下来,饮干那一小杯酒,然后帮爷爷装了满满一大碗饭,自己也装了一小碗。饭后,已是夜晚九点多钟了,点点跟爷爷还有大黄狗,把鱼梁上的鱼捡回来。

    方振宇从南昌坐船,直接到了永新县城。他住在靠近禾水的吊脚楼上,打开窗户就可以看到禾川镇与东南方向联系的浮桥,打开侧门可以看到半个禾川镇,永新县国民党党部离他的住处仅几步之遥。晚饭过后,天色已经很晚了,方振宇便洗了个澡美美的睡上一觉。

    第二天上午,永新县党部的主委和保安大队大队长就来到方振宇下榻的客栈,他们在旁边的一家餐馆定好早餐,又回到客栈一楼静静的喝茶,等着方振宇起床。方振宇太累,好晚才起床,懒洋洋端着脸盆下楼去洗涮,党部主委和大队长一起站起来迎接方振宇,方振宇马上振作了精神,和他们握手,主委自己介绍:

    “我是国民党永新县党部主委贺彤文,这位是县保安大队的大队长谢忠山,请多关照!”谢忠山行了一个标准的敬礼,方振宇也回了个标准的军礼,转身和贺彤文握手,笑了笑,指了指他们和自己说:“我们是一个战壕的朋友,互相关照.”

    互相寒暄之后,方振宇要他们先坐一会儿,他去做做个人卫生。贺彤文和谢忠山的茶还没有喝到一半,方振宇就已经穿戴整齐,走到他们面前。他们惊讶地站起来,带方振宇出去吃早餐.他们刚一落座,店家就把冒着热气的菜端了上来。仅有四个菜,都是用铜脸盆装,一盆狗肉,一盆脑子肉,一盆白菜,一盆豆芽,酒也是用铜脸盆热的,每人倒满一大碗,他们叫吃早酒.自然是方振宇坐上席。温好的米酒好喝,狗肉除了橘子皮和红辣椒外,没有任何佐料,这和他的楚雄老家做法不一样,但比他老家的狗肉还好吃。脑子肉里几乎包括猪身上的所有的东西,有眼睛、牙床、大肠头、小肠、肝、肺、心、脑子、肥肉、瘦肉,没有想到这么多物件炖在一起,产生了奇妙的味道,连混浊的汤都很鲜美。

    一碗酒下肚,大家的距离拉近了,吃东西也放开来了。店小二把吃去一半的狗肉和脑子肉端下去,不久又端上来热气腾腾的两大盆。贺彤文要方振宇趁热吃,一面介绍这两道菜的由来.永新在北宋的时候,出了个三朝宰相刘沆。此人喜欢吃狗肉,也善于炒狗肉,年轻的时候,他在勤学苦读的闲暇,爬到自己楼顶的阁楼上,脸朝四方闻一闻,就知道村庄哪家今天吃狗肉,他就会循着狗肉的味道去走访人家,来得好不如来得巧,狗肉刚端上桌他就到了,永新人本来就好客,又是同村子的人,自然一起吃喝。他人缘关系也好,无论哪家要写个对联或给小孩起个名字,都会热情相助,从不收取分文,每次去吃狗肉,他都会从家里打满一竹筒的米酒带过去,这一竹筒的酒,少说也有十斤。炒狗肉首先要选黄毛的瘦肉狗,一黄、二黑、三白,最不好吃的就是花狗,选好狗后一棍子毙命是最好的,杀死次之,用水闷死又次之。打死的狗放在冷水锅里慢慢游,灶台的火慢慢加热,待到水接近开的时候,狗毛最好褪,就像剥芋头一样,一抹一大片,干干净净。褪完毛,要把狗架起来,用早稻的稻草去烧,烧到黑黄色为止,用稻草把狗洗干净。解剖狗的时候,第一刀是割脖子,用一个大碗先盛好半碗米酒,再去接流出来的血,放少许的盐进去,搅动几下,血凝固得特别好。狗身上除了肺之外,其它的都是好东西.狼心狗肺,狗肺是有毒的,不能吃,把狗肉倒入锅里炒,就这样干炒,把水炒干后,再倒油进去,一斤狗肉一两油,最好是茶油,除了茶油外,还要放少许的猪油,炒到狗肉出油之后,就把内脏倒进去翻炒一下,然后放水放狗血,放辣椒干,放橘子皮。辣椒干先放在锅里慢慢焙干,焙到用手一捏就碎才行。根据狗的大小来确定炖的时间,炖到骨头和肉夹在筷子上一抖就自动分离,就可以了。狗肉是永新人家餐桌上的无尚妙品,闻名江西。

    贺彤文滔滔不绝地叙述永新狗肉的做法,一点都不耽误他吃菜和敬酒,满满一大盆的狗肉,又吃去了一半。店小二把狗肉端下去,他们又集中精力吃脑子肉。贺彤文端起方振宇面前的碗,盛了满满一碗脑子肉送过去,又给自己盛上。他用调羹挖脑子肉吃,边吃边说,脑子肉就得带上汤,这样才最好吃。他敬大家酒一饮而尽,其他人也全部喝干,他站起来又给大家加满酒。

    贺彤文用筷子敲一下三个人的酒碗,表示敬酒,因为酒太满了,端起来会洒掉一些,用筷子敲酒碗,也是这里敬酒的一种方式。贺彤文弯腰对着碗喝了半碗的酒,抬起头督促他们把酒也要喝到他的份上,他们两个人倒是干脆,一口把酒给喝干了,倒逼贺彤文也把酒喝掉。

    方振宇醉眼朦胧地端祥这位党部主委,他大概四十多岁,个子不高,头很大很圆,头发稀稀拉拉,但又黑又亮,中间部分掉光了,露出发光的头顶,脸上肉嘟嘟的,白里透红,五官端正,眼睛虽然被肉挤压,有点小,眨吧眨吧,射出光芒.手指头不长,也是肉嘟嘟,这个人很会吃,也很能吃,一脸福相.贺彤文不知道是没有觉察到方振宇在观察他,还是大智若愚,他还是不停地吃菜,喝酒,嘴巴不大,喝酒吃菜的速度非常惊人.

    谢忠山起身给大家又倒满酒。

    贺彤文问:“方老板,喜欢听歌吗?”

    方振宇点了点头。

    “这道脑子肉跟唐代著名的歌女许和子有关.许和子就是我们永新人,许和子的妈妈是破落大户人家的千金,嫁给世代为屠的许家。许和子母亲只知道琴棋书画,不知道油盐柴米,更不要说做菜洗衣。无奈,他的父亲,每天半夜起床杀猪,天刚亮就出去卖肉,出门前把猪身上不好卖的东西,全部倒入鼎罐中炖,屠户一般一天只吃两顿,早上一顿,晚上一顿,晚上这一顿比一般人家的要早一点,下午三点钟左右,肉也卖完了,回家吃饭。这鼎罐里的肉也就炖烂了,没有想到,这边边角角的东西炖在一起,味道实在是好。后来经过改良和充实,这脑子肉就成了永新的又一道名菜,许和子到长安唱歌,深得唐玄宗的宠爱,名噪一时,她也把这道永新名菜带到了长安。

    贺彤文很为自己刚才讲的两个故事感到满意,他在叙述这两个故事的时候,多次观察方振宇,方振宇吃得有滋有味,听得也很专心。

    听完贺彤文的两个故事,方振宇站了起来,他端起满满的一碗酒,跟二位的碗碰了一下说:“跟二位老板喝酒,痛快,酒好、菜好、故事好,既饱肚子,又长学问,这样,我喝干,你们喝一半。”

    话一落地,方振宇把酒一饮而尽,

    这二位也不是孬种,也一饮而尽。

   三个人都哈哈大笑,谢忠山给大家倒满酒。店小二把狗肉一分为二,钵里的仍然是狗肉,另一半用铜脸盆装得满满的则是狗肉炖豆腐,贺彤文帮方振宇盛满一碗,自己也装上一碗,用调羹舀得吃,方振宇吃的有点急,这热豆腐里面更烫人,他赶紧喝口酒冷却一下被烫痛的舌头。

    “这狗肉炖豆腐,我还是第一次吃,绝了,不仅好喝,还会烫人,我这个人恰恰不服输,你越烫我,我越多吃。”

    方振宇一边吃,一面称赞这道菜。吃完又挖一碗.

    他边吃边看看保安大队长谢忠山,他个子高,皮肤偏黑,瘦,头也不大,头发非常多,有点少年白,大概三十多岁,话不多,跟贺彤文配合默契,贺彤文喝完酒,他马上倒酒,贺彤文讲故事,他时不时的说一两句话,给他补充或提供证明,声音有点嘶哑,没有贺彤文柔和浑厚,方言更浓,更不好懂.这两个人,一高一矮,一黑一白,一胖一瘦形成鲜明对比,喜剧味很浓,如果讲相声的话,那一定是绝配.

    一顿轰轰烈烈的早餐,当地人叫早酒的,就这样结束了。早餐前,方振宇跟贺彤文、谢忠山还是陌生人,早餐后,他们成了勾肩搭背的兄弟。

    酒,真是好东西呀!

    方振宇一行三人回到他住的客栈,谢忠山跟方振宇去拿行李,方振宇只带了一个小包,自己拎到,谢忠山看到是一个瘪瘪的小包,也作罢。走到楼下,贺彤文已经把房钱结了,三个人一行来到一个小巷子里,走到一栋三间平房的门口停下。谢忠山掏出钥匙打开门,门槛是块长条形青石,青石光溜溜的,中间凹下去许多,大门两旁还有两个竖起来的石狮子,里面的家具一应俱全,厅里的两个太师椅是红木的,桌子是樟木的,左边是厨房和餐厅,右边是卧室,卧室里摆放了一张宽大的百日床,床架雕龙画凤,非常精致,床上摆放崭新的被褥,被面是红绸缎子的。床边摆了一张超长超宽的书桌,书桌上文房四宝一应俱全。他们回到大厅,贺彤文和谢忠山并排坐在矮凳子上,两人又双双站起来,毕恭毕敬地行了低头礼,各自又报上自己的职务、名字.永新县党部主委、贺彤文,永新县保安大队队长,谢忠山.他俩并排站一起,郑重地说:“拜见中校!以后,我们就听从您的吩咐。”方振宇心头颤抖了下,热血沸腾,他知道自己仅仅是少校,他们怎么称中校,莫非朱主席又提拔了他?还是这两个家伙为了抬举他,故意拔高他的职务?他故作镇定地挥手示意他们坐下,自己也坐下,他语重心长地说:“贺主委,谢大队长,私下场合以兄弟相称,不要搞得那么庄重。”

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